5 Prinsip Makan Sehat Orang Jepang

Posted on

Makanan Jepang dianggap salah satu makanan paling sehat di dunia. Itu hanya berlaku bila Anda menetapkan sendiri makanan tradisional dan menghindari membuat beberapa kesalahan mendasar! Itulah sebabnya mengapa orang Jepang adalah salah satu yang tertua yang tinggal di dunia.

Dalam sebuah penemuan baru-baru ini, saya mendapat pertukaran dengan beberapa ahli gizi dan beberapa koki untuk melihat secara mendalam tentang makanan cerdas di Jepang. Inilah yang saya temukan: Jika Anda masih ingin menikmati makanan enak tapi tetap sehat, ikuti lima panduan di bawah ini:

1. Ikuti prinsip “hara-hachibu”

Sebagian besar kita diajarkan sebagai anak untuk makan apa yang disajikan, dan tidak membuang makanan. Dengan kata lain, itu adalah makan segala sesuatu yang disajikan dan tidak luput. Tapi antara meletakkan piring sebelum makan potongan terakhir atau mencoba memakan semuanya, mana yang lebih baik?

Saat pertama kali melihat makanan di restoran Jepang, salah satu pikiran pertama orang-orang adalah “terlihat lebih besar dalam gambar.” Ukuran makanan jauh lebih kecil daripada hidangan yang disajikan di luar negeri – ini bagus. Orang Jepang menganjurkan agar Anda makan haraibachu (haraibach-me) – makan sekitar 80%. Jumlah makanan di piring tidak menakutkan; Ini memungkinkan Anda menikmati rasa makanan tanpa harus meregangkannya nanti. Pada prinsipnya, makan cukup dan tidak membuat Anda merasa tidak nyaman nantinya. Sebelum memakan bagian terakhir, pikir Anda benar-benar perlu memakannya. Jika Anda tidak makan dengan baik – maka tinggalkan.

2. Hindari makanan

Anda akan menemukan banyak makanan lezat di supermarket dan toko kelontong di Jepang, tapi tergantung dari mereka, makanan ini tidak terlalu bagus untuk kesehatan.

Batasi belanja saat Anda lapar dan hindari makan malam saat supermarket mulai tutup. Batasi belanja saat Anda lapar dan hindari makan malam saat supermarket mulai tutup.

Bayangkan, Anda pulang jam 9 malam dengan kelelahan di tempat kerja dan Anda merasa tidak ada yang bisa Anda lakukan lebih gila daripada menghabiskan 30 menit memasak. Sebagai gantinya, Anda memilih makanan cepat saji di supermarket dan merasa nyaman dengan tidak lagi harus memasak karena ada makanan yang tersedia untuk diskon pada larut malam.

Tolong berhenti! Makanan ini sebagian besar setara dengan makanan cepat saji, dan jika Anda menyimpannya hanya untuk memuaskan rasa lapar Anda, mungkin Anda akan merasa mengalami depresi atau bertambah berat badan setelah beberapa lama. bulan. Makanan ini mengandung lebih banyak minyak dan pengawet dari yang Anda kira, jadi penggunaan berlebihan tidak akan baik untuk pinggang dan kesehatan Anda.

Batasi belanja saat Anda lapar dan hindari makan malam saat supermarket mulai ditutup – diskon beberapa makanan dapat membawa Anda ke makanan yang digoreng, tepung atau terlalu banyak makanan karbohidrat. Tidak membantu kesehatan Anda lebih baik lagi, ini juga membuat kesehatan Anda berkurang seiring berjalannya waktu. Sebagai gantinya, mengapa tidak mempersiapkan diri makan malam bergizi untuk makan malam sebelum Anda berangkat kerja di pagi hari? – Saya yakin tidak akan memakan waktu lebih dari 10 menit.

Carilah karbohidrat, sodium dan gula dalam makanan Anda

Tiga hal buruk dalam masakan Jepang adalah karbohidrat, sodium dan gula. Mereka hanya dibutuhkan untuk sejumlah kesehatan tertentu, dan kita harus berhati-hati terhadap makanan sehat ini.

3. Mie ramen

Sebagian besar makanan Jepang mengandung kedelai (mengandung sodium), terlepas dari apakah Anda melihatnya atau tidak. Sup miso, makanan utama di banyak menu di restoran mengandung sodium dalam jumlah yang baik, beberapa memiliki hampir 1000mg kemasannya dalam makanan. Jika Anda mengandalkan teishoku untuk tetap sehat, hati-hati tentang asupan sodium dan tekanan darah Anda jika Anda atau keluarga Anda memiliki riwayat penyakit jantung. Saat berbelanja belanjaan, cari bahan yang membantu Anda menentukan jumlah sodium yang dihasilkan dalam produk.

Karbohidrat di mana-mana dan bahkan mie soba tidak lagi aman, karena kebanyakan toko soba menggunakan mie murni 60% untuk menghasilkan mie instan dan bukan soba. Jika Anda mencoba untuk tidak menambahkan karbohidrat ke dalam makanan Anda, mie soba (soba 80%, wheatgrass 20%), atau mie instan dari konnyaku atau shirataki dengan banyak serat adalah pilihannya. terbaik untukmu

Setidaknya kita bisa melihat jalannya, tapi kebanyakan mereka tidak bisa melihat. Tahukah Anda bahwa sebagian besar masakan Jepang memiliki beberapa gula dalam satu cara atau cara lain untuk menyeimbangkan selera? Saya tidak tahu bahwa sampai saya menonton pertunjukan memasak rumah Jepang – dan satu hal yang keluar dari situ adalah bahwa pada kebanyakan saus, semur, kari, beberapa karaage dan bahkan Bahkan di ramen. Jadi jika Anda mencoba mengendalikan jumlah gula, sayangnya Anda harus mengorbankan beberapa rasa otentik Jepang dalam makanan sehat Anda.

4. Jangan percaya pada diet

Sesekali, Anda akan memiliki banyak informasi tentang cara makan makanan tertentu yang mungkin akan membuat hidup Anda jauh lebih baik. Selama saya tinggal di Jepang, saya mengalami beberapa makanan dari pisang, bawang putih hitam, natto, umeboshi, kimchi / yakiniku, dan beberapa rezim aneh lainnya dengan janji bahwa itu akan terjadi. keajaiban keajaiban

Tapi tidak ada ahli yang merekomendasikan untuk membeli satu makanan pun tidak peduli seberapa bagusnya. Tahu dan teh hijau sering ditawarkan sebagai makanan ajaib di luar negeri, tapi itu hanya bagian dari standar makanan tradisional, dan pengaruhnya hampir ajaib. Orang masih dipuji karena makan terlalu banyak atau hampir secara eksklusif menggunakannya pada waktu makan tanpa menggunakan barang lain. Itu membawa kita ke Prinsip 5.

5. Rahasia keragaman

Ragam makanan Anda akan membantu Anda tetap sehat dan memiliki tubuh langsing. Jika Anda pernah memiliki kesempatan untuk menikmati makanan tradisional Jepang di sumber air panas atau ketika mengunjungi Kyoto, Anda mungkin menemukan banyak hidangan yang terbuat dari tanah dan laut.

Makanan tradisional Jepang biasanya dibuat dengan prinsip ichijyu sansai (sup dengan tiga sayuran ditambah nasi dan ikan) untuk memastikan keseimbangan tubuh yang baik dan itu adalah kunci sebuah rezim. makan sehat dari orang Jepang Porsi kecil memiliki lebih dari 15 makanan berbeda setiap hari atau bahkan dalam sekali makan, termasuk kacang-kacangan, makanan laut, sayuran, dengan sedikit nasi, pasta atau daging – mereka menyediakan cukup vitamin dan mineral. Kebutuhan tubuh. Untuk setiap makan siang, cobalah makan berbagai jenis dalam jumlah kecil.